
最近ぬか漬けにハマってます。
面倒くさがりの私。
女らしいおやつ作りとか全然できない。
だから子供に
『おなかすいた〜』
なんていわれると、
この暑い中、ますますカチンっ☆ときます。
私がやると、ゼッタイおやつ外で買った方が美味しい。
でも、きっとぬか漬けは違う!
どこで買うよりも、やっぱり自分の親がつけたのが美味。
さっそく糠床を母から分けてもらった。
そうだ!ちょうど使っていない野田琺瑯の容器!
なぜだか父からもらってずっと日の目を見なかったローズソルトも。
形から入るのも楽しみには重要な場合もあるわね。
条件は揃ってる!
旬の野菜を塩で軽くまぶし、にゅろーっと、
ぬかの中へつけ込んで、冷蔵庫にいれること24時間。
外に出しておくとつかりすぎるから冷蔵庫で十分という
母の助言もあり、これならますます気楽。。。

パリパリッとした、引き締まった味のぬか漬け。
5歳の娘も糠を足したり、塩まぶしをしたり、せっせと楽しんでいる様子。
ウチでは漬け物がおやつ代わりに。

発酵しているものを食べるとアレルギーも減るとか。
妊婦は塩分控えめらしいけど、
ぬか漬けってどうなんでしょう?
あんまり深く考えていないけど…
美味しいのがなにより?
だから…今年の夏はぬか漬けです。
ほんっと、美味しいから。
ぜひ、みなさんも。








